自宅で時々作る煮干しラーメン。 手間をかけすぎず（完成まで2時間）、材料も安価なもので（10人分2,000円未満）美味しく作れるようになったので作り方をメモしておく。 材料（10人分） スープ材料 水　3リットル だし昆...

海のボート釣りで釣ってきた小魚を料理した。   小サバ 腹開きにした後、シソ（大葉）と一緒に天ぷら粉につけて、天ぷらにした。 仕掛けが絡んでしまう原因になったりして、釣り人からは嫌われる事の多い小サバだが、ウロ...

実家から、親父が釣ってきた魚が送られてきた。 発泡スチロールを開けると ・スマガツオ×３ ・イサキ×３ ・アカハタ ・ムロアジ ・カイワリ（小） が入っていた。 届いた初日にはスマガツオは刺身に、ムロアジは刺身と塩焼きに...

酢キャベツ（ザワークラウト）を作るに至った経緯 一時期、「黒酢を飲むと痩せるぞ」というウワサを聞きつけ、毎朝・毎晩、黒酢の炭酸割りを飲んでいた事がある。1ヶ月ほど続けたのだが効果が見られないため、飲むのをやめたのだが、や...

八百屋で梅が売られているのを見かけ、衝動的に梅酒を作ってみたくなった。 初めての果実酒作りにトライしてみる。 用意したもの 材料 梅（南高梅）　約1kg ホワイトリカー　アルコール35% 1.8L 氷砂糖　500g その...

キュウリのキュウちゃん について 静岡のソウルフードとも言える、キュウリのキュウちゃん。お盆の時期に親戚同士が集まると、互いの家の自慢のキュウちゃんを持ち寄って味比べをしたりする。（ウチだけかもしれません） 過去に何度か...